Descripción
El Farinato Artesano de Salamanca es uno de los embutidos más típicos de Salamanca. Antiguamente se le denominaba como “el chorizo de pobres” , pero su exquisito y peculiar sabor le ha convertido en el protagonista de recetas de la alta cocina salmantina.
Ingredientes
El farinato está elaborado con manteca de cerdo, pimentón dulce, harina, pan, cebolla, ajo, anises y aguardiente. Todo ello se embute en una tripa y se ata en los extremos, en forma de herradura.
Preparación
El farinato se debe de cortar en rodajas y freírlo con unos huevos.
Por lo tanto el Farinato Artesano de Salamanca es una auténtica delicatessen que nos volverá locos al probarlo.
