Descripción
Jamón de cebo de campo ibérico D.O.P. Guijuelo
Este jamón proviene de cerdos 75% ibéricos criados en libertad en amplias dehesas charras, alimentados de bellota durante el periodo de montanera, cereales de alta calidad, pastos naturales y frutos propios de la dehesa.
Estos jamones son curados en secaderos naturales durante más de 30 meses con los parámetros tradicionales que exige la Denominación de Origen Protegida Guijuelo.
El jamón de cebo de campo ibérico D.O.P. Guijuelo tiene una relación calidad y precio inmejorable.
Al corte presenta colores del rosa al rojo púrpura, buena infiltración y veteado, y un brillo característico de su gran calidad. Las bellotas que ha comido durante la montanera le proporciona un sabor dulce y suave, muy agradable al paladar.
